🍮 ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И ШАПОЧКИЙ ИЗ КРЕМА-ЧИЗ.
Этот рецепт побил все рекорды по лайкам и перепостам! 🏆 С радостью повторяем его для тех, кто не успел сохранить!)) ❤
⠀
- Ингредиенты:
Тесто:
120 гр. сливочного масла,
130 гр. сахара,
3 яйца,
60 мл. молока,
210 гр. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
5 гр. ванилина.
Лимонный курд:
110 гр. сока лимона,
2 желтка,
1 ст.л. крахмала,
60-80 гр. сахара,
30-40 гр. сливочного масла.
Крем-чиз:
250 гр. маскарпоне,
300 гр. сливок (33-35%),
150 гр. сахарной пудры (по вкусу).
- Как приготовить:
⠀
Тесто:
Мягкое масло взбейте с сахаром и ванилином до пышной, светлой массы. Затем по одному вводим яйца комнатной температуры.
Муку смешиваем с разрыхлителем. https://vk.com/tort_recept
Начинаем попеременно добавлять муку и молоко в масляную смесь. Т.е сначала часть муки, затем часть молока и тд.
Можно добавить цедру лимона и апельсина.
Формочки уложить бумажными капсулами. Либо пеките в силиконовых.
Выпекаем при 180-175*С около 20-25 минут до светло-золотистого цвета. Остужаем.
Затем плунжером, либо ножом вырезаем серединку и наполняем её любой начинкой, по вкусу. Сверху украшаем кремом.
⠀
Лимонный курд:
Всё, кроме масла смешиваем в ковшике и варим до загустения. Добавляем масло и размешиваем.
Полностью остужаем.
⠀
Крем-чиз:
Сливки с пудрой взбить до лёгкого загустения и добавить сыр. Взбиваем до плотного, устойчивого крема. Готово.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔅 Автор: recepti_toma
🔹 #капкейки@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK ⠀